【天然紅サケ切り身】4切れ　旨味が強く栄養豊富な紅鮭を使用した商品です

天然紅サケ切り身の詳細説明

天然紅サケは、北太平洋の冷たい海で育ち、鮮やかな紅色の身と濃厚な旨味を持つ高級魚です。本商品は、厳選されたロシア産の紅鮭を使用し、北海道で丁寧に加工された切り身です。

天然紅サケの魅力

紅鮭は、自然の海で育つため、身が引き締まり、脂ののりが絶妙です。特に本商品は、脂肪含有率が約8～10％と程よいバランスで、焼き上がりはホッコリとしていて、表面の照りが脂の乗りの良さを証明しています。紅鮭の身は、鮮やかな赤色をしており、これはアスタキサンチンという抗酸化作用のある成分によるものです。アスタキサンチンは、健康維持に役立つとされ、美容やアンチエイジングにも注目されています。

こだわりの加工方法

本商品は、漁獲後すぐに急速冷凍されることで、鮮度を最大限に保っています。北海道の加工場では、職人が一枚一枚丁寧に切り分け、適度な塩加減で仕上げています。塩は紅鮭の旨味を引き出すために重要な役割を果たし、絶妙なバランスで調整されています。さらに、真空パックで個別包装されているため、必要な分だけ解凍して使うことができ、保存にも便利です。

おすすめの食べ方

この紅鮭は、焼き魚としてシンプルに楽しむのはもちろん、ムニエルやフライにしても美味しく召し上がれます。また、冷めても美味しいため、お弁当やおにぎりの具材としても最適です。紅鮭の皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、パリッと焼くことで香ばしさが増し、より美味しく楽しめます。

栄養価と健康効果

紅鮭は、たんぱく質が豊富で、低脂肪・低カロリーのヘルシーな食材です。特にオメガ3脂肪酸を多く含み、心血管の健康維持に役立つとされています。また、ビタミンDやビタミンB群も豊富で、骨の健康やエネルギー代謝をサポートします。さらに、アスタキサンチンの抗酸化作用により、細胞の老化を防ぐ効果が期待されています。